Roztocze skrywa w sobie prawdziwe kulinarne skarby. Co i gdzie zjeść na Roztoczu? Przewodnikiem po smakach regionu będą trzy niezwykłe restauracje: Kresowa Osada w Baszni Dolnej, Cztery Stawy w Rudzie Różanieckiej oraz Dębowy Dwór, również z Rudy Różanieckiej.
KRESOWA OSADA W BASZNI DOLNEJ
Kresowa Osada w Baszni Dolnej to restauracja, która zaprasza gości do odtworzonego dworku secesyjnego, gdzie serwowane są dania kuchni regionalnej i kresowej. Dzięki własnej produkcji oraz współpracy z lokalnymi producentami, potrawy w Kresowej Osadzie są zawsze świeże, autentyczne i doskonale oddają smak Roztocza.
Specjały Polecane przez Podkarpackie.travel
Pierogi z gęsiną - wykonane z najwyższej jakości roztoczańskiej gęsi (100%) oraz unikalnego ciasta, podawane są z borowikami smażonymi na klarowanym maśle. Oryginalny przepis został opracowany w Kresowej Osadzie w 2014 roku, czerpiąc inspirację ze staropolskich kresowych receptur i wzbogacony autorskimi detalami szefa kuchni.
Szwaby - duże pierogi przygotowywane z tartego i gotowanego ziemniaka, wypełnione farszem z twarogu i ziemniaków, hojnie okraszone skwarkami (w wersji wegetariańskiej bez skwarków). Danie wywodzi się ze wsi Reichau (obecnie Podlesie) i stanowi znakomity przykład kuchni regionalnej.
Zupa z pokrzywy - ta unikalna zupa z makaronikiem marchwiowym jest przygotowywana ze świeżo zbieranych, górnych listków pokrzywy z pobliskiego lasu. To zdrowa i aromatyczna propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom naturalnych smaków.
Oprócz znakomitej kuchni, Kresowa Osada oferuje także noclegi, wypożyczalnię rowerów oraz organizuje liczne imprezy przez cały rok. To idealne miejsce na relaks i odkrywanie uroku Podkarpacia.
Zapraszamy do zapoznania się z pełnym menu Kresowej Osady!
![WhatsApp Image 2024-06-16 at 17.50.10 (1).jpeg [633.14 KB]](https://podkarpackie.travel/storage/image/core_files/2024/7/3/008df3fdf3f90b9632c8ea2dca64e610/jpeg/prot/preview/WhatsApp%20Image%202024-06-16%20at%2017.50.10%20(1).jpeg)
Pierogi z gęsiną, fot. Podkarpackie.travel
Z NATURY WYŁOWIONE, CZYLI CZTERY STAWY – KUCHNIA, NATURA, RELAKS
Cztery Stawy to wyjątkowa restauracja położona przy malowniczych stawach w Rudzie Różanieckiej, otulonych przez Puszczę Solską. Zgodnie z duchem kulinarnej turystyki, serwowane są tu niebanalne, domowe dania lokalnej kuchni, bazujące głównie na rybach z własnych stawów, w harmonii z otaczającą naturą.
W menu znajdziecie różnorodne potrawy z ryb, które podawane są w formie wędzonej, pieczonej, smażonej oraz jako składnik sałatek. Oferowany jest także bogaty wybór dań wegetariańskich oraz smakowitych dodatków, zarówno słodkich, jak i słonych. Nie brakuje też naturalnych, pysznych lodów, deserów oraz słynnej lemoniady.
![IMG_4395.JPG [5.70 MB]](https://podkarpackie.travel/storage/image/core_files/2024/7/8/550916c02f15c44c515506823010934b/JPG/prot/preview/IMG_4395.JPG)
Fishburger z frytkami i lemoniadą z czarnego bzu, fot. Podkarpackie.travel
Specjały Polecane przez Podkarpackie.travel
Żurek na wędzonym jesiotrze - wyjątkowa wersja tradycyjnej zupy, wzbogacona smakiem wędzonego jesiotra.
Fishburger - soczysta ryba w chrupiącej bułce, idealna propozycja na obiad.
Smażony karp - klasyczne danie, które zawsze zachwyca smakiem.
Karp-kanapka - ciekawe podejście do tradycyjnej ryby, idealne na szybką przekąskę.
Pierogi z farszem z karpia i miętą - delikatne pierogi, które zaskoczą Was niebanalnym połączeniem smaków.
Zupa tajska z wędzonym pstrągiem – egzotyczna zupa, która łączy w sobie orientalne aromaty z lokalnymi składnikami.
Więcej o Czterech Stawach – Kuchnia, Natura, Relaks
Posiłki można spożywać na pomostach, hamakach lub na dachu restauracji, zawsze z widokiem na piękne stawy. Dla tych, którzy pragną zostać tu dłużej, oferowane są noclegi w jurtach i namiotach safari tuż nad wodą.
Zapraszamy do zapoznania się z pełnym menu Czterech Stawów!
DĘBOWY DWÓR - TU KRÓLUJE KARP
Kolejny obiekt znajdujący się w Rudzie Różanieckiej, również nad stawami. Na jednym z nich położona jest wyspa z karczmą o jakże wdzięcznej nazwie „Pod Szczęśliwym Karpiem”. Absolutnym hitem są tutaj pierogi z farszem z karpia okraszone masłem i grzybami. Restauracja funkcjonuje w okresie letnim, a poza nim zapraszamy do Restauracji Glamour położonej obok.
Zainteresowani kupnem ryb mogą zajrzeć również do ekologicznego gospodarstwa rybnego, prowadzonego przez właścicieli a funkcjonującego już od czasów powojennych. Dębowy Dwór to także noclegi, plaża i wodne atrakcje.
![IMG_6270.JPG [2.90 MB]](https://podkarpackie.travel/storage/image/core_files/2024/7/3/2fe6c00957591996dc2653cc93c17690/JPG/prot/preview/IMG_6270.JPG)
Karczma „Pod Szczęśliwym Karpiem”, fot. Podkarpackie.travel
Jednak nie tylko restauracje oferują wyjątkowe doznania kulinarne. Lokalni producenci dostarczają najwyższej jakości wędliny, świeże i wędzone ryby czy produkty garmażeryjne. Poniżej dowiecie się więcej o tych wyjątkowych miejscach i smakach Roztocza.
![Smolin Fish_012.webp [120.01 KB]](https://podkarpackie.travel/storage/image/core_files/2023/5/2/2d6e10fafd892b4d647d6ac2177d87d7/webp/prot/preview/Smolin%20Fish_012.webp)
Smolin Fish, fot. arch. Cztery Stawy Kuchnia Natura Relaks
POSMAKUJ NAROL
Narol, urokliwe miasteczko na styku województwa podkarpackiego i lubelskiego, to prawdziwy raj dla miłośników regionalnych wędlin. Słynne na cały region wyroby przyciągają klientów z daleka, a długie kolejki w sklepach nikogo nie dziwią. W lokalnych sklepach można znaleźć przepyszne szynki, kiełbasy, polędwice i pasztety. Wysoka jakość narolskich wędlin to efekt wieloletniej tradycji i zaangażowania miejscowych producentów.
Więcej o narolskich wędlinach!
SMOLIN FISH
Warto wspomnieć także o Smolin Fish – rodzinnej manufakturze ryb na Roztoczu. Posiadając własną hodowlę sprzedają ryby świeże, wędzone czy produkty garmażeryjne, zarówno stacjonarnie jak i przez Internet.